Sandra Dalloz,
en toute créativi-thé

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© 180°C - Photographie Delphine Germain

Elle adore les thés de printemps et les grands Darjeeling mais ce qu’elle préfère c’est constituer ses propres assemblages de thé. Créer, palper la matière, inventer des mélanges, c’est son truc, son œuvre, presque son toc. Sandra Dalloz est une créatrice passionnée, jusqu’au-boutiste, entê-thé.
Jouer avec le thé !
Chef autodidacte, consultante culinaire, animée d’un goût immodéré pour les épices, Sandra Dalloz s’est dit un jour qu’elle pouvait jouer avec le thé comme avec les aromates. Avec une énergie . . .

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