Échalote, amie de l’homme ?

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© 180°C - Stylisme Delphine Brunet / Photographies Eric Fénot

Bien plus petite que l’oignon mais aussi plus méritante, l’échalote rappelle à l’homme que la taille n’est rien comparée à la valeur et que même, parfois, less is more. Small is beautiful !

Retrouvez l’intégralité de ce portrait de l’échalote (et les 3 recettes qui l’accompagnent) dans la rubrique « Légumologie » de Stéphan Lagorce, au sommaire du N° 42 de « Oui! », le magazine de La Ruche Qui Dit Oui

© 180°C – Textes et recettes Stephan Lagorce 


Les recettes de la semaine :

Salade asiatique aux échalotes
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© 180°C – Stylisme Delphine Brunet / Photographies Eric Fénot

 

Tartes aux échalotes pas facile à réussir !
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© 180°C – Stylisme Delphine Brunet / Photographies Eric Fénot

 

Échalotes au four à la vinaigrette
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© 180°C – Stylisme Delphine Brunet / Photographies Eric Fénot

 

 

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