La coca de Deborah
1 – Dans un bol mélangez l’huile et l’eau puis versez doucement la farine, le bicarbonate de soude et le sel.Commencez à travailler la pâte avec une fourchette, puis travaillez-la avec vos mains. Ajoutez la farine jusqu’à ce que votre pâte ne colle ni à vos mains ni au bol. Laisser reposer 10 min.
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Moribond dans les années 80, le vignoble majorquin renait de ses cendres. « Ces cinq dernières années » confirme Josep Avella, distributeur de vins, il y…