Coup de jeune sur les vieilles vignes

« Vieilles vignes », vous connaissez cette mention qui fleurit sur nombre d’étiquettes. Cette promesse de jus profonds, élégants. Aujourd’hui, le risque est grand que nombre de vignes n‘atteignent jamais ce statut de « vieilles vignes » Un vent de panique souffle  dans les rangs. Une gangrène qui rappelle les pires heures du phylloxera. Pourtant des pratiques permettent d’éviter que les vignes ne meurent jeunes. Des pratiques qui laissent espérer un coup de jeune sur les vieilles branches…
Pour nous éclairer sur le sujet, Dominique Hutin reçoit Michèle Aubery du Domaine Gramenon (Montbrison-sur-Lez) et Lilian Bérillon pépiniériste à Jonquières.

Écouter l’émission en podcast

– Carnet d’adresses –

Michèle Aubery
Domaine Gramenon
Quartier Gramenon, 26770 Montbrison-sur-Lez
04 75 53 57 08 / domaine.gramenon@club-internet.fr

 

Lilian Bérillon
Pépinières Lilian Bérillon
Chemin de Grange Neuve BP78 84150 Jonquières
04 90 70 60 28 / contact@lilian-berillon.fr

 

 Le jour où il n’y aura plus de vin
de Laure Gasparotto et Lilian Bérillon
Éditions Grasset
17 euros

Plus d’articles de Dominique Hutin

La règle des 85-15… Vous le saviez ?

Assemblages de millésimes, de cépages, il existe une règle : celle des...
Lire l’article