Brocoli : merci Marcel Gotlib

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© 180°C - Stylisme Delphine Brunet / Photographies Eric Fénot

Pour les lecteurs de la Rubrique-à-brac, le brocoli est, avec le professeur Burp, la coccinelle, Bougret et Charolles, un des héros de nos enfances lointaines. Plongée en nostalgieland avec un légume plein de ressources.

Retrouvez l’intégralité de ce portrait du cresson  (et les 3 recettes qui l’accompagnent) dans la rubrique « Légumologie » de Stéphan Lagorce, au sommaire du N° 28 de « Oui! », le magazine de La Ruche Qui Dit Oui

© 180°C – Textes et recettes Stephan Lagorce 


 

Gratin de brocoli, moules au lait de coco
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© 180°C – Stylisme Delphine Brunet / Photographies Eric Fénot

 

Ecrabouillée de patates douces et brocolis
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© 180°C – Stylisme Delphine Brunet / Photographies Eric Fénot

 

Brocoli vinaigrette sans chichi ni tralala
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© 180°C – Stylisme Delphine Brunet / Photographies Eric Fénot

 

 

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