Pomme de terre, vaste sujet

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Évoquer la patate dans une fiche aussi courte c’est un peu comme vouloir faire un résumé de l’encyclopédie sur un timbre-poste. Mais à cœur vaillant, rien d’impossible ou presque…

Retrouvez l’intégralité de ce portrait de la pomme de terre (et les 3 recettes qui l’accompagnent) dans la rubrique « Légumologie » de Stéphan Lagorce, au sommaire du N° 44 de « Oui! », le magazine de La Ruche Qui Dit Oui

© 180°C – Textes et recettes Stephan Lagorce 


Les recettes de la semaine :

Pommes de terre farcies comme avant…
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©180°C – Stylisme Sophie Dupuis / Photographie Guillaume Czerw

 

Incroyable gâteau de pomme de terre aux pruneaux, raisins secs et lardons
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©180°C – Stylisme Sophie Dupuis / Photographie Guillaume Czerw

 

La pomme de terre Darphin aux oignons
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©180°C – Stylisme Sophie Dupuis / Photographie Guillaume Czerw

 

 

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