Rutabaga, y a rien d’autre ?

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© 180°C - Stylisme Delphine Brunet / Photographies Eric Fénot

Légume de guerre et des temps difficiles, le rutabaga partage avec le topinambour les tristes stigmates de la privation et de l’indigence. Une renaissance est-elle possible ?

Retrouvez l’intégralité de ce portrait du rutabaga (et les 3 recettes qui l’accompagnent) dans la rubrique « Légumologie » de Stéphan Lagorce, au sommaire du N° 36 de « Oui! », le magazine de La Ruche Qui Dit Oui

© 180°C – Textes et recettes Stephan Lagorce 


Les recettes de la semaine :

Rutabaga froid de luxe
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© 180°C – Stylisme Delphine Brunet / Photographies Eric Fénot

 

Rutabaga comme à la guerre…
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© 180°C – Stylisme Delphine Brunet / Photographies Eric Fénot

 

Rutabaga comme à la paix, ouf !
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© 180°C – Stylisme Delphine Brunet / Photographies Eric Fénot

 

 

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