Recette et stylisme Delphine Brunet – publiée dans la revue 180°C n°21, p 128
POUR 4 personnes
- 1,5 kg de cocos frais à écosser ou 700 g déjà écossés
- 500 g de tomates
- 2 oignons….
1 Écossez les cocos en songeant à cette chance que vous avez de cuisiner de bons produits. Coupez les tomates en dés. Épluchez et ciselez les oignons et l’ail….
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