Compotée de fruits rouges au labneh à la rose

Name: Compotée de fruits rouges au labneh à la rose
Cuisine: Française
Ingredients: 350 g de fruits rouges (framboises, fraises, cassis, myrtilles, groseilles); 1 gousse de vanille; 1 étoile de badiane; 1 bâton de cannelle; 2 clous de girofle; 50 g de sucre complet; 2 c. à s. d’eau de rose; 500 g de yaourt de brebis; 2 c. à s. de miel d’acacia; 1 c. à s. de fécule; Pétales de rose et biscuits sablés pour servir

Un séduisant mélange de fruits rouges cuit rapidement à mélanger avec du yaourt égoutté lentement et voilà un dessert frais et charmant.

Par Olivier Pascuito

Compotée de fruits rouges au labneh à la rose

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