Cookies aux tomates confites et tapenade à la figue

Name: Cookies aux tomates confites et tapenade à la figue
Cuisine: Française
Ingredients: 90 g de farine; 50 g de poudre d’amandes; 100 g de yaourt de brebis; 1/2 sachet de levure; 1 œuf; 50 g de thon à l’huile; 50 g de tomates confites à l’huile; 50 g de poivron rouge; Thym; Sel et poivre; 100 g de figues sèches et moelleuses (ou des fraîches); 100 g d’olives noires dénoyautées; 1 gousse d’ail; 1/4 de citron confit; 4 c. à s. d’huile prélevée dans la boîte de thon; 1 c. à s. de vinaigre balsamique; Thym; Poivre; Mesclun pour servir

Des petits gâteaux salés, moelleux et goûtus pour emporter en balade sur une crête verdoyante, un sable doux et brûlant ou une maison fraîche et pimpante.

Par Delphine Brunet

Cookies aux tomates confites et tapenade à la figue

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