Recette et stylisme Delphine Brunet – publiée dans la revue 180°C n°24, p 119
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- POUR un moule à pain de mie avec couvercle de 25 x 9 cm pour 11 cm de hauteur
- 300 ml de lait demi-écrémé
- 15 g de levure fraîche de boulanger….
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1 Faites tiédir légèrement le lait puis versez-le dans un bol. Émiettez la levure dedans, ajoutez le sucre et laissez fondre 5 minutes.
2 Assemblez dans le bol d’un robot pétrisseur muni du crochet, la farine et le sel. Mélangez puis versez le bol de lait. Pétrissez 5 minutes….
- POUR un moule à pain de mie avec couvercle de 25 x 9 cm pour 11 cm de hauteur
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