Recette et stylisme Delphine Brunet – photo Éric Fénot – publiée dans la revue 180°C n°25, p 31
POUR 4 personnes
- 160 g de nouilles de riz
- 2 carottes
- ½ brocoli….
1 Épluchez les carottes et coupez-les en lanières avec un économe. Coupez les fleurettes de brocoli en tranches fines. Équeutez les épinards, lavez-les et coupez-les grossièrement.
Épluchez et ciselez les échalotes….
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