Recette Keda Black et stylisme Delphine Brunet – publiée dans la revue 180°C n°21, p 61
POUR une part
- 2 tranches de pain au levain (un pain avec une croûte, à la texture ferme et assez alvéolée)
- 1 bonne tomate mûre
- 1 gousse d’ail (facultatif)….
1 Faites griller légèrement le pain sur ses 2 faces – il faut qu’il soit juste légèrement durci en surface, mais pas excessivement torréfié….
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