Recette de Keda Black - publiée dans la revue 180°C n°17, p 84
1 Faites tiédir l’eau. Prélevez un peu de cette eau et délayez la levure.2 Mélangez la farine et le sel. Réalisez un puits avec une partie du mélange, versez-y la levure délayée, l’huile d’olive et presque toute l’eau restante.Afin de pouvoir consulter l’intégralité de nos recettes 180°C, 12°5 et Cahiers de Delphine, abonnez-vous à notre offre digitale : en savoir plus.
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