Accompagnement

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Pain brioché aux raisins et sésame

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Deux boules de pain moelleux pour un bon brunch, ça se tente, non ? En plus, elles s’acoquinent aussi bien avec du fromage et…

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Panai-sautés-au-beurre-de-câpres

Panais sautés au beurre de câpres

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Charmant accompagnement d’un poisson cuit entier au four ou du steak haché du samedi midi. Ça change des frites surgelées non ?!

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Boulettes de boulgour aux petits pois et crème à la menthe

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Des croquettes végétariennes pour équilibrer les repas de la semaine, quelle aubaine ! © 180°C – Illustrations, textes et recettes Delphine Brunet

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Minis sandwichs pour buffet chic

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Plutôt que d’acheter la mort dans l’âme des mini pizzas surgelées ou des sandwichs triangles au goût proche du néant, faites-vous plaisir en optant…

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Gelée légère de romarin

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Pour napper une tarte à l’abricot ou pour agrémenter une marinade, pour aromatiser un yaourt ou pour caraméliser des filets de poulet…Les utilisations sont…

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Pantoufles tomate-mozza

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Des petits chaussons garnis de rondelles de tomate, de tranches de mozzarelle, de parmesan, d’ail et de coriandre… Ça devrait être bon ça !…

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Tarte au romarin et tomates

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Une pâte à tarte au romarin et à l’huile d’olive avec des tomates bien rangées par-dessus, ça change de la quiche préfabriquée des supermarchés….

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Crème de courgettes, menthe et féta

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Que faire encore avec toutes ces courgettes ? Une crème crémeuse avec un peu de menthe, de féta, de pois chiches, de mascarpone qui…

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Crème de haricots verts au chèvre frais

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Rien de bien sorcier dans cette recette, on cuit, on mixe, on fouette, on mélange et on mange. © 180°C – Illustrations, textes et…

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Fricassée de chou pointu au sésame et au speck

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Un chou qui n’a pas le goût de chou, qui reste croquant et fondant à la fois, du speck qui se marie bien avec…

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Purée de courgettes, pommes de terre et chèvre

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Le chèvre rehausse avantageusement la fadeur de la courgette et la pomme de terre « l’onctuose » parfaitement. C’est le poulet rôti qui va être content…

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Patate douce farcie

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Un bon plat roboratif qui, agrémenté d’une petite salade croquante, deviendrait presque aérien, tiens ! © 180°C – Illustrations, textes et recettes Delphine Brunet

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