petit-déjeuner

Confiture de reines-claudes à la lavande
Les recettes, 180°C, Abonnement

Confiture de reines-claudes à la lavande

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Recette et stylisme Delphine Brunet –  publiée dans la revue 180°C n°21, p 28

POUR une dizaine de pots

  • 2 kg de fruits
  • 1,5 kg de sucre cristal
  • 1 citron….

1 Lavez les prunes et dénoyautez-les en les coupant en 2.

2 Brossez le citron sous l’eau chaude puis coupez-le en petits morceaux en conservant les pépins…..

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Brioche aux raisins
Les Cahiers de Delphine, Abonnement, Les recettes

Brioche aux raisins

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Pour 6 à 8 personnes :

  • 120 g de raisins secs
  • 2 c. à s. d’eau de fleur d’oranger (50 ml environ)
  • 30 cl de lait….

1.Douce chaleur
Faites tiédir l’eau de fleur d’oranger avec les raisins puis laissez-les gonfler à couvert pendant 10 minutes.
Faites tiédir le lait puis ajoutez le beurre et le sucre.
Versez ce mélange dans la cuve du robot muni du crochet pétrisseur….

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Petits pains du matin
Les Cahiers de Delphine, Abonnement, Les recettes

Petits pains du matin

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Quand une odeur de pain chaud parfume la maison le matin, tout le monde se lève avec entrain !   © 180°C – Illustrations, textes et recettes Delphine Brunet

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