Taboulé au saumon fumé
byUne jolie recette rapide pour les soirées d’été, imaginée et réalisée par les équipes de 180°C en partenariat avec celles de Kaviari Delikatessens. Plus d’informations :https://www.kaviaridelikatessens.com/ *…
Une jolie recette rapide pour les soirées d’été, imaginée et réalisée par les équipes de 180°C en partenariat avec celles de Kaviari Delikatessens. Plus d’informations :https://www.kaviaridelikatessens.com/ *…
Des poches de chair tendre garnies de bonnes choses, c’est simple et tellement bon !
Pour 4 personnes
-4 gros calamars (encornets) vidés
-8 cl de vin blanc
-350 g de sauce tomate maison
-4 c. à s. d’huile d’olive + 2 pour la finition
Calamars farcis
1.Par ici la bonne farce
Coupez les tentacules des calamars en petits morceaux, hachez le jambon au couteau. Faites tremper les flocons dans un bol d’eau chaude pendant 5 minutes.
Ciselez l’ail et l’oignon, coupez la courgette en mini dés….
Chaussons au laguiole, épinards et salade gourmande
Une pâte légèrement feuilletée pour envelopper ce doux fromage fondant et servir un repas bien plaisant.
Pour 4 à 6 personnes
Pour la pâte :
-250 g de farine
-100 g de beurre salé
-3 petits-suisses…
Lasagne aux légumes printaniers
Rouleaux d’omelette de printemps
Pour 4 personnes
-8 œufs de poules bien élevées
-1 c. à s. d’huile
-Sel et poivre
-2 poignées de salade mesclun
-1 boîte de thon à l’huile de 160 g…
Lasagne aux légumes printaniers
À l’attaque
Écossez les fèves et blanchissez-les 1 minute dans une casserole d’eau bouillante.
Égouttez-les et plongez-les dans un bol d’eau froide. Retirez la petite peau qui les entoure…
Parmentier de poisson
Pour 4
-400 à 500 g de filets de poisson blanc (merlan, rascasse…)
-1 citron
-250 g de pois chiches cuits
-500 g de pommes de terre nouvelles
Lasagne aux légumes printaniers
Une recette à faire et à refaire quelle que soit la saison pour garder le moral au beau fixe.
Fougasse petits pois Pour 4 personnes
Pour la pâte
-300 g de farine T65
-1 sachet de levure de boulangerie ou 15 g de levure fraîche
-4 c. à s. d’huile d’olive
POUR 6 personnes
1 Nettoyez délicatement le sparassis crépu. Si vous êtes pressés, laissez tomber. Si vous êtes patient, poursuivez.
2 Épluchez et émincez les gousses d’ail et les échalotes…
Une recette à faire et à refaire quelle que soit la saison pour garder le moral au beau fixe.
Pour 12 petites gaufres rondes
-250 g de farine
-15 g de levure fraîche de boulanger
-50 g de cassonade
-1 sachet de sucre vanillé…
Une fraîcheur de fèves croquantes et fondantes à réaliser immédiatement !
Pour 4 personnes
-3 kg de fèves en gousse (400 à 500 g écossées)
-1 chou-rave
-8 tranches fines de pancetta….
Pour 4 personnes
-2 petites queues de lotte (environ 500 g)
-1 kg de palourdes prêtes à l’emploi (c’est-à-dire dessablées)
-2 tranches de poitrine fumée
-2 gousses d’ail….
1.Ritournelle
Épluchez les pommes de terre, rincez-les et coupez-les en cubes.
Retirez la couenne de la poitrine fumée puis coupez-la en fins lardons.
Épluchez et émincez l’oignon et l’ail….