Printemps

Galette à la confiture 1

Galette à la confiture

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Une pâte sablée fondante et croustillante nappée de la bonne confiture de cet été et le tour est joué… © 180°C – Illustrations, textes…

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Tuiles géantes aux amandes

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Pourquoi se contenter de petites tuiles alors qu’avec de bien belles comme ça, on en profite plus longtemps ? © 180°C – Illustrations, textes…

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Tajine de lapin aux pois gourmands 2

Tajine de lapin aux pois gourmands

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Une cuisson douce “à l’étouffée” pour garder toutes les bonnes choses de ces fragiles ingrédients de printemps, comme ces gousses de petits pois immatures…

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Embeurrée de chou blanc, pommes de terre et ventrèche poivrée 3

Embeurrée de chou blanc, pommes de terre et ventrèche poivrée

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Des strates de bonnes choses qui mijotent et compotent dans une bonne cocotte, ça nous botte ! © 180°C – Illustrations, textes et recettes…

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Naans aux fromages 5

Naans aux fromages

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Des petits pains d’origine indienne, garnis habituellement de vache qui rit, le seul fromage résistant au climat et aux normes d’hygiènes de là-bas, habilement…

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Gâteau brioché à l'eau de fleur d'oranger 6

Gâteau brioché à l’eau de fleur d’oranger

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Le plaisir est dans l’attente, dans le spectacle de la pâte qui lève mais surtout, ne nous voilons pas la face, dans la dégustation…

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Pâte à tarte aux petits suisses périmés 7

Pâte à tarte aux petits suisses périmés

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Une pâte légère et croustillante pour des tartes sucrées ou salées. Pour 2 grandes tartes à utiliser de suite ou à congeler.   © 180°C…

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Sauce au yaourt épicée pour pois chiches esseulés 8

Sauce au yaourt épicée pour pois chiches esseulés

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Une pâte légère et croustillante pour des tartes sucrées ou salées. Pour 2 grandes tartes à utiliser de suite ou à congeler.   © 180°C…

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Salade tiède complète et chouette 9

Salade tiède complète et chouette

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Vous noterez que seulement 2 filets de poulet sont proposés pour 4 personnes, c’est largement suffisant pour 1 repas et vous remarquerez aussi qu’il…

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Pizza verte aux épinards et chèvre frais 10

Pizza verte aux épinards et chèvre frais

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L’épinard ainsi blanchi perd son astringence asticotante et s’adoucit en présence du chèvre frais toujours de bonne compagnie. © 180°C – Illustrations, textes et…

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Gâteau rhubarbe-fraise ou l'inverse 11

Gâteau rhubarbe-fraise ou l’inverse

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Les vraies fraises arrivent enfin, la rhubarbe suit son chemin. Unissons-les pour cet heureux évènement de mai puis profitons de ce doux moment où…

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Boulettes de boulgour aux petits pois et crème à la menthe 12

Boulettes de boulgour aux petits pois et crème à la menthe

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Des croquettes végétariennes pour équilibrer les repas de la semaine, quelle aubaine ! © 180°C – Illustrations, textes et recettes Delphine Brunet

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