Printemps

Rouleaux croustillants à plein de trucs

Rouleaux croustillants à plein de trucs

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Une farce des mille et une nuits, rien que ça, cachée dans des feuilles de brick et le tour est joué. © 180°C – Illustrations, textes et recettes Delphine Brunet

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Poulet frit sauce aigre douce

Poulet frit sauce aigre douce

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Des lanières de poulet marinées, une friture rapide et une sauce bien enrobante et le dîner est tout trouvé. © 180°C – Illustrations, textes et recettes Delphine Brunet

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Brioche à l’anis et fleur d’oranger

Brioche à l’anis et fleur d’oranger

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Tiens, de l’eau de fleur d’oranger dans un dessert de Delphine, ce n’est pas courant ça ! Profitons-en pour tester dès ce week-end cette bonne brioche moelleuse et parfumée à souhait.   © 180°C – Illustrations, textes et recettes Delphine Brunet

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Cantuccini aux amandes

Cantuccini aux amandes

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Des petits biscuits à trempouiller dans le thé en attendant que tout le monde soit levé.   © 180°C – Illustrations, textes et recettes Delphine Brunet

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Kefta et sauce chermoula

Kefta et sauce chermoula

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Du bœuf haché, des herbes et des épices, une sauce parfumée : de quoi préparer un bon dîner sans trop se fouler… © 180°C – Illustrations, textes et recettes Delphine Brunet

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Madeleines ou muffins au citron vert

Madeleines ou muffins au citron vert

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En forme de madeleines ou de petits cakes, ces petits gâteaux seront parfaits pour trempouiller dans le thé ou le chocolat chaud du matin, tout en rêvant aux prochaines vacances de la Toussaint.   © 180°C – Illustrations, textes et recettes Delphine Brunet

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Petits sablés ganachés de chocolat

Petits sablés ganachés de chocolat

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Des petits sablés surmontés d’une crotte en chocolat, on se croirait presque à Noël dites-moi !   © 180°C – Illustrations, textes et recettes Delphine Brunet

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Pancakes avec des fruits

Pancakes avec des fruits

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Chaque saison est l’occasion de trouver des idées pour le goûter, en voici une assez tentante…   © 180°C – Illustrations, textes et recettes Delphine Brunet

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Biscuit compte triple

Biscuit compte triple

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Un sablé nappé de caramel au beurre salé et de chocolat, c’est un triple couches pour gras double !   © 180°C – Illustrations, textes et recettes Delphine Brunet

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Anneaux tigrés au chocolat

Anneaux tigrés au chocolat

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Une base de pâte croustifondante comme un financier mais striée d’éclats de chocolat et nappée de chocolat fondu… Je ne vous dis que ça !   © 180°C – Illustrations, textes et recettes Delphine Brunet

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Gousses d’ail nouveau confites à l’huile d’olive, souris d’agneau rôtie

Gousses d’ail nouveau confites à l’huile d’olive, souris d’agneau rôtie

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S’il est bien un produit qu’il ne faut pas manquer au printemps, c’est l’ail nouveau… Dans les années 1980, et même avant, d’illustres chefs comme Raymond Oliver ou Alain Chapel le mettaient à l’honneur chaque année. Récolté de mai à juin, encore immature, il possède une saveur véritablement unique où délicatesse rustique et puissance contenue remportent tous les…

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salade-de-lentilles-aux-oignons-nouveaux-et-oeufs-mollets-recette-gazette-180c

Salade de lentilles aux oignons nouveaux et œufs mollets

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La lentille n’est pas réservée au petit salé dont on a abusé cet hiver… Cuite en 20 minutes, elle fait merveille froide en salade. Ça change de la batavia !

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Cake choco, amandes, bananes

Cake choco, amandes, bananes

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Un gâteau sans beurre, c’est d’actualité, et une fois n’est pas coutume…   © 180°C – Illustrations, textes et recettes Delphine Brunet

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Fleurs de Makroud

Fleurs de Makroud

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Le makroud est une pâtisserie crousti-fondante aux dattes qui nous vient d’Afrique du Nord. Suave et délicate, elle ne peut que vous faire du bien.   © 180°C – Illustrations, textes et recettes Delphine Brunet

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