La mozzarella de l’Aude

Dans l’Aude, sur les hauteurs de Pradelles-en-Val, nous sommes allés à la rencontre d’Alexandra et Edoardo Antonini, producteurs d’une mozzarella traditionnelle, qu’ils réalisent à partir du lait de leur propre élevage de bufflonne…


Written By
Plus d'articles de La Redaction

180° Un produit, un chef : L’œuf croustillant de Benjamin Jourdren, à La Table de Balthazar

Au gré de nos pérégrinations de saison, on vous fait découvrir un...
Read More