Crème glacée au yaourt, fraises et framboises
byUne glace crémeuse, onctueuse, savoureuse faite en un rien de temps pour se délecter sans stresser.
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Les Cahiers de Delphine
Salade de légumes confits et burrata
byLes légumes d’été convoités toute l’année sont enfin prêts à être cuisinés. Coupés menu puis confits au four ils appellent la burrata qui arrive à grands pas !
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Pastilla au thon
byUne pâte croustillante pour protéger une farce délicate et voilà un repas facile à préparer pour accueillir l’été !
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Petits gâteaux aux framboises, citron et basilic
byLes premières framboises se font une joie de participer à ce bon dessert pour nous faire fondre de bonheur car une vie sans gâteau, c’est pas rigolo !
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Brochettes de boulettes aux abricots et tomates
byOn se lance dans la boulette, facile et ludique, pour un repas simple et sympathique.
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Salade de légumes grillés, pois chiches et halloumi
byUne salade chaude avec des tomates rôties, des olives et ce fromage grec bien doré, on va se régaler.
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Beignets de jeunes courgettes
byUne pâte à beignet à la farine de pois chiches qui enrobe harmonieusement les jeunes légumes de printemps ! C’est intéressant !
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Crêpes roulées aux fanes de radis
byCuisiner les fanes permet de ne rien jeter, d’avoir de nouvelles idées pour se régaler sans se ruiner !
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Compotée de fraises, palets bretons et eau parfumée
byUne couleur éclatante et un goût délicat pour une compotée de fraises alléchante accompagnée de sablés croustillants et d’une eau délicatement parfumée.
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Pad thaï au poulet
byUn plat tout-en-un aux saveurs exotiques pour un repas fantastique !
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Salade de petits pois, quinoa, radis et feta
byÉcosser ces petites gousses de petits pois craquantes de fraîcheur pour y découvrir de petits trésors verts et en faire un bon repas ; c’est sain, beau et sympa.
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Papillotes de truite aux asperges et beurre d’ail
byUne cuisson bien protégée dans une gousse de papier pour un poisson sage et tendre installé sur un lit de légumes croquants : c’est inspirant !
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Boulettes de crevette, épinard et lait de coco
byChouette ! Des boulettes ! Faciles à faire, rapides à cuire, tellement bonnes à manger et belles à regarder, c’est à tester illico avec du riz et la bonne sauce au lait de coco.
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Cake aux pommes, cannelle et chocolat
byAh ! Voilà le dessert du mois, moelleux, fondant et réconfortant pour un goûter de choix ou un petit déjeuner de bon aloi.
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Galettes de fenouil et sauce au cumin
byDes galettes paillassons à cuire à la poêle pour une dînette vite faite et complète avec un œuf au plat, pourquoi pas !
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Salade asiatisante
byUne salade de bœuf à la mode asiatique, c’est une ribambelle de saveurs qui se soutiennent, se renforcent les unes les autres, se répondent afin d’obtenir une recette plaisante, rafraîchissante et tellement satisfaisante !
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Salade de chou rouge
byLe chou rouge, coupé finement et mariné un moment devient souple et doux avec quelques morceaux de pomme, des raisins secs et des cacahuètes. Des saveurs sucrées, salées pour bien démarrer le dîner.
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Poulet mijoté au pain d’épices
byChoisir un bon poulet, bien nourri, qui a pu gambader, pas trop loin de chez nous, et cuisinons-le avec respect accompagné de pain d’épices et de quelques fruits secs comme un séduisant tajine, c’est facile comme toutes les recettes de Delphine !
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Salade de pomelos, crevettes et œufs de truite
bySe gorger de vitamines acidulées, enrobées de l’onctuosité d’une sauce mousseline, de quelques crevettes sautées et d’endives croquantes pour combler ce besoin récurrent de se nourrir sainement.
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Purée de courge, carottes rôties, pois chiches et œufs mollets
byC’est dans l’équilibre précaire des textures et des saveurs que l’on peut apprécier ce plat simple et nourrissant au bon goût d’une fin de saison.
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