Les Petits Cahiers 180°C – Avocat

13,50 €

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L’avocat au menu de ce nouveau volume de la collection Les petits Cahiers 180°C ! Le couper en deux pour le garnir de mayo, on sait tous le faire, mais au-delà du classique de cantine, comment accommoder l’avocat ? Quelques anecdotes, un peu d’histoire et pas mal de cuisine, voilà ce que vous propose les pages de ce petit format particulièrement bien ficelé, à dévorer sans modération.

48 pages entièrement dédiées à l’avocat.
Un petit format illustré, entre recettes, histoires et anecdotes pour tout découvrir sur ce légume incontournable !

Catégorie : Les Petits Cahiers

Description
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Gingembre

Il est une injustice au royaume des ingrédients : alors que d’aucuns se font revisiter à l’envi dans toutes sortes de préparations, d’autres sont condamnés à n’apparaître que dans un seul plat. C’est triste… mais pas inéluctable, c’est d’ailleurs la mission de ces Petits Cahiers, mieux connaître et cuisiner ces méconnus du garde-manger.

Dans les années 70, on garnissait le trou laissé par son noyau de crevettes et de sauce cocktail, aujourd’hui l’avocat est un must de la tartine photogénique d’influence. Entre les deux, pas grand-chose. Et pourtant, de l’apéro au dessert il y a tant à découvrir et à cuisiner ! La preuve…

La rédaction 180°C Culture-Food