Chou-fleur, plus chou que fleur

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©180°C - Stylisme Delphine Brunet / Photographies Éric Fénot

Le chou-fleur est si beau qu’on en ferait presque des bouquets. Mais quel dommage qu’il soit si lourd ! C’est ainsi, vous ne le trouverez pas chez le fleuriste. Consolez-vous en le dégustant.

Retrouvez l’intégralité de ce portrait du chou-fleur (et les 3 recettes qui l’accompagnent) dans la rubrique « Légumologie » de Stéphan Lagorce, au sommaire du N° 12 de « Oui », le magazine de La Ruche Qui Dit Oui

© 180°C – Textes et recettes Stephan Lagorce 


 

Velouté de chou-fleur orthodoxe
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©180°C – Stylisme Delphine Brunet / Photographies Éric Fénot

Curry de moules, chou-fleur, pas orthodoxe
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©180°C – Stylisme Delphine Brunet / Photographies Éric Fénot

 

Chou-fleur… Rôti en entier
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©180°C – Stylisme Delphine Brunet / Photographies Éric Fénot

 

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