Plus chic que le petit pois, plus original que le haricot vert, le pois gourmand laisse tout le monde sur place ! Dommage qu’il soit si timide sur l’étal…
Retrouvez l’intégralité de ce portrait du pois gourmand (et les 3 recettes qui l’accompagnent) dans la rubrique « Légumologie » de Stéphan Lagorce, au sommaire du N° 14 de « Oui », le magazine de La Ruche Qui Dit Oui
© 180°C – Textes et recettes Stephan Lagorce
Pois gourmands et agneau sautés méchamment
Pois on ne peut plus gourmands au beurre d’herbes
Pois gourmands en papillotes avec quelques trucs en plus
