Le chou-rave… Légume guerrier honni pas nos aïeux et revenant en sainteté grâce au bourgeois-bohème ! Comme quoi, rien n’est écrit dans le marbre et le destin est une inépuisable réserve de surprises…
Retrouvez l’intégralité de ce portrait du chou-rave (et les 3 recettes qui l’accompagnent) dans la rubrique « Légumologie » de Stéphan Lagorce, au sommaire du N° 34 de « Oui! », le magazine de La Ruche Qui Dit Oui
© 180°C – Textes et recettes Stephan Lagorce
Les recettes de la semaine :
Pot au feu de chou-rave party
![chou-rave recette-pot-au-feu-de-choux-rave-temp-180c](https://180c.fr/wp-content/uploads/2016/11/pot-au-feu-de-choux-rave-hor-1440x978-300x204.jpg)
Chou-rave vapeur, pas mal…
![chou-rave recette-chou-rave-vapeur-temp-180c](https://180c.fr/wp-content/uploads/2016/11/choux-rave-vapeur-hor-1440x899-300x187.jpg)
Chou-rave en salade : comme c’est beau !
![chou-rave rectte-salade-chou-rave-temp-180c](https://180c.fr/wp-content/uploads/2016/11/salade-choux-rave-hor-1440x899-300x187.jpg)