Concombre, que d’eau, que d’eau  !

Concombre, que d’eau, que d’eau  ! 1
©180°C - Stylisme Sophie Dupuis / Photographie Guillaume Czerw

Consommer un concombre revient à vider une bouteille d’eau. En fait, le concombre en contient tellement que, même sec, il est mouillé ! Redécouverte d’un prodige de la nature.

Retrouvez l’intégralité de ce portrait du concombre (et les 3 recettes qui l’accompagnent) dans la rubrique « Légumologie » de Stéphan Lagorce, au sommaire du N° 18 de « Oui », le magazine de La Ruche Qui Dit Oui

© 180°C – Textes et recettes Stephan Lagorce 


 

Concombre étuvé à la menthe et colin au court-bouillon
Concombre, que d’eau, que d’eau  ! 2
©180°C – Stylisme Sophie Dupuis / Photographie Guillaume Czerw

Salade de concombre, câpres et oignons rouges
Concombre, que d’eau, que d’eau  ! 3
©180°C – Stylisme Sophie Dupuis / Photographie Guillaume Czerw

 

Concombres glacés comme à Pékin (autrefois, du moins)
©180°C - Stylisme Sophie Dupuis / Photographie Guillaume Czerw
©180°C – Stylisme Sophie Dupuis / Photographie Guillaume Czerw

 

 

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