Enfin un légume facile à cuisiner, facile à réussir, se prêtant à toutes les extravagances comme aux idées les plus convenues….courgettes,
Retrouvez l’intégralité de ce portrait de la courgette (et les 3 recettes qui l’accompagnent) dans la rubrique « Légumologie » de Stéphan Lagorce, au sommaire du N° 17 de « Oui », le magazine de La Ruche Qui Dit Oui
© 180°C – Textes et recettes Stephan Lagorce
Galettes de courgettes à la japonaise
![Courgettes, à toutes les sauces Courgettes, à toutes les sauces](https://180c.fr/wp-content/uploads/2016/07/galettecourgette-01-1440x960-300x200.jpg)
Belle marinade de courgettes sans citron ni vinaigre
![Courgettes, à toutes les sauces Courgettes, à toutes les sauces](https://180c.fr/wp-content/uploads/2016/07/marinadecourgette-01-1440x960-300x200.jpg)
Courgettes rôties et lapin au thym
![Courgettes, à toutes les sauces Courgettes, à toutes les sauces](https://180c.fr/wp-content/uploads/2016/07/courgetterotielapinthym-01-1440x960-300x200.jpg)