La mozzarella de l’Aude

Dans l’Aude, sur les hauteurs de Pradelles-en-Val, nous sommes allés à la rencontre d’Alexandra et Edoardo Antonini, producteurs d’une mozzarella traditionnelle, qu’ils réalisent à partir du lait de leur propre élevage de bufflonne…


Written By
Plus d'articles de La Redaction

Le black Angus du Nord du chef Christophe Dufossé

Au gré de nos pérégrinations de saison, on vous fait découvrir une...
Read More