Cuisine, marxisme et autres fantaisies
byVous le connaissez pour ses textes et recettes empreints d’un humour irrévérencieux dont il imprime généreusement les pages des revues 180°C, 12°5 et autres…
Agenda – Événements
Salons, livres, films et autres, retrouvez ici nos coups de cœur et parfois nos coups de griffe, sur ce qui anime la planète food & la vinosphère.
Cédric Klapisch, l’entre-soi et le vin
byPoint culminant d’un parisianisme qui s’autoalimente, la série Dix pour cent n’a-t-elle pas été l’épisode de trop dans la filmographie de Cédric Klapisch ? Entendons-nous…
Aidons les vignerons !
byCe printemps 2017 est un nouveau coup dur pour les vignerons, déjà fragilisés par une année 2016 hors norme : gel, fin de printemps…
Trésors cachés du « Vin de France »
byCette catégorie inventée en 2009 remplace, en quelque sorte, celle des « Vins de table » de triste mémoire, le plus souvent ! Elle peut faire mention…
Restaurant Tannat, Paris 11e
byOh ! Un restaurant récent dans le 11 ème arrondissement, c’est une sacrée bonne idée ça ! Parmi la foultitude de nouveaux lieux qui…
Cavistes en pleine lumière
byLes cavistes alternatifs sont issus d’un mouvement aussi spontané que la fermentation sur levures indigènes, de quelques pionniers, d’un groupe informel de cavistes passionnés…
Sous les pavés (de Paris)… La vigne
byDu 29 avril au lundi 1er mai, Sous les pavés la vigne, « le salon des vins actuels et naturels » revient pour une cinquième édition parisienne…
Restaurant « Aux plumes »
byUne trentaine de couverts casés au chausse-pied tiennent dans ce mini restau de quartier qui se remplit, telle une vague déferlante, dès que midi…
180°C #9 : soirée de lancement le 19 avril !
byÀ l’occasion de la sortie du 9e numéro de la revue 180°C, une soirée de lancement est organisée mercredi 19 avril, à partir de 20h00, à…
Topor et la cuisine…
byÉvidement, Roland Topor, en abordant le continent de la cuisine, ne pouvait faire autrement que d’y allumer un incendie qui laissera les uns en…
Jacques Neauport :
comment déguster les vins avec esprit
by
Pour ceux qui l’auraient oublié, Jacques Neauport est un des esprits les plus originaux de la jajasphère… De formation littéraire, il s’est ensuite formé…
Le vin de Jules Chauvet en scène !
byPour ceux qui pourront se rendre à la Chapelle de Guinchay le 24 mars, c’est la fête ! Ils y découvriront un spectacle très…
12°5 #2 : nouveau millésime 100% pur jus !
byPendant que vous buviez et appréciez le numéro 1 de 12°5, le jajazine de 180°C, nous sommes repartis sur la route des vins à…
Guide Michelin… Quand les chefs communiquent pour ne rien dire
byLe 9 février dernier, le guide Michelin dévoilait à 11h00 précises son palmarès 2017 au Palais Brongniart. Dans les agences de relations presse, la…
Jean Pierre et Chantal Frick :
à la vigne et à la plume !
by
Les amateurs de vins sincères connaissent et aiment les superbes quilles de Chantal et Jean Pierre Frick. Pionniers biodynamistes, ils proposent des cuvées racées,…
Sous les pavés, la vigne !
byAprès Paris (4 éditions), Lyon (3 éditions), le salon « Sous les pavés la vigne » débarque à Bordeaux afin de mettre à l’honneur ces vins naturels…
Marine et Végétale
byUn pied sur terre, un autre dans l’eau, la tête dans ses deux étoiles, Alexandre Couillon le généreux propose une vision éphémère, volatile et…
Vins oxydatifs, ou la renaissance des Rancios secs du Roussillon
byVéritable trésor de la viticulture catalane, les Rancios secs du Roussillon sont ces vins oxydatifs traditionnels totalement iconoclastes pour l’oenologie moderne… Ni rouges, ni…
Delphine, une amie qui vous veut du bien !
byVous la connaissez pour les bonnes idées recettes qu’elle distille chaque semaine dans votre boîte mail, comme autant de bonnes nouvelles pour le weekend……
Vinibio, le salon des vins bio et biodynamiques !
byViniBio s’annonce comme la section incontournable de l’évènement ViniBio-BioGourmet, qui se tiendra du 3 au 5 décembre 2016 au Carreau du Temple à Paris….