Le grand salon des artisans-vignerons italiens débarque à Paris
byTous les ans en Italie depuis quinze ans, se déroule le grand salon « Vini Di Vignaioli » qui accueille une 150 vignerons à Fornovo (près…
Agenda – Événements
Salons, livres, films et autres, retrouvez ici nos coups de cœur et parfois nos coups de griffe, sur ce qui anime la planète food & la vinosphère.
Vignerons en Seine 2016 : embarquement immédiat !
byPour la 7 ème année consécutive, l’évènement Vignerons en Seine jette l’ancre sur les bords de Seine et invite les particuliers à embarquer sur la péniche…
L’équipe 12°5 / 180°C, lauréate du prix de l’initiative Gastronomades 2016 !
byLe festival Gastronomades dont la 22ème édition se tiendra du 25 au 27 novembre à Angoulème, dévoilait le 2 novembre dernier ses lauréats lors…
« Vino Veritas », road-movie viticole sincère et engagé
by« Quand on achète une bouteille de vin, on fait un choix de société ! » Un aphorisme fort et grave, qui vient servir un titre…
Miamologie sucrée, enfin…
byTraité de Miamologie Pâtisserie ? C’est parti ! Pendant la toute dernière semaine d’aout 2016, la vibrionnante équipe de 180°C à mis au monde dans…
La vie à Charly…
byComme tout le monde le sait, Charly, est un petit village caché dans le Berry abyssal. La rédaction de 180°C s’y est arrêté le…
Vendanges solidaires
byDepuis quelques années, des dérèglements climatiques catastrophiques et imprévus touchent les vignobles partout en France. Le gel, la grêle, la sécheresse, qui étaient autrefois…
De la cagette à l’assiette, édition 2016 !
byDe la cagette à l’assiette, le salon des circuits courts parisiens reprend du service avec une deuxième édition très attendue ! Au menu de cette…
12°5, à la vôtre !
byNotre belle famille 180°C est toute émue par l’arrivée du petit dernier, 12°5, des raisins et des hommes, légèrement plus aviné et turbulent que…
Mort aux épluchures !
byCyril Dion, Matthieu Orphelin, Bea Johnson et bien d’autres stars de la zero-waste attitude animeront ces trois journées hébergées par le Cabaret Sauvage. Un…
냠냠학개론 ou Miamologie
byPour sa première traduction, le traité de Miamologie n’a pas choisi le plus simple puisqu’il va être diffusé en Corée du Sud. Pour la…
Thé et vin : le fight définitif
by« Il n’y aura plus jamais d’ivrogne de thé ni de fous de vin ». Dix siècles après son écriture, la lecture des Dialogue du Thé…
Philosophie vinesque
byTout vin naturel, fort ou faible d’esprit est un bon vin s’il conserve sa vie organique. Cette déclaration datant de 150 ans environ est…
Écrire est humain, éditer est divin
byDans le petit monde de l’édition culinaire Le petit monde de l’édition culinaire se divise en deux mondes dissemblables : les industriels du papier produisant…
Booba, Hollande et les caramels mous selon Natacha Polony
byMerci Natacha Polony : vous êtes notre maitre à tous et après avoir écouté votre chronique du 6 mai, nous nous sentons tous tels…
Le caramel
byMonsieur Booba, dans sa chanson « caramel » , nous donne sa version de la recette éponyme. Mais nous ne sommes pas d’accord sur tout… Le caramel…
Vins insolites, voire bien plus
byOubliez les sages vignes que vous connaissiez, oubliez tous les vins que vous buvez déjà et découvrez une galerie de flacons tous plus incroyables…
Omnivore se pose à Paris du 6 au 8 mars 2016
byAvec une onzième édition très attendue, Omnivore World Tour, qui se veut le seul festival culinaire au monde capable d’offrir au grand public le…
Demain, le film : Le changement c’est maintenant !
byLe film Demain a rencontré un succès auquel les producteurs n’ont pas cru… Constat et remèdes pour une société prise dans une impasse écologique,…
Pesticides : La nausée…
byDes milliers de tonnes de pesticides épandus chaque année sur le territoire… Cash investigation dresse un tableau édifiant de la situation. Le document Cash…