Les Universités du Goût, 5ème édition
byLes Universités du Goût – 5ème édition – c’est samedi 13 avril, dans la cour de la Ferme de Gally (à St-Cyr-l’Ecole) ! Et…
Agenda – Événements
Salons, livres, films et autres, retrouvez ici nos coups de cœur et parfois nos coups de griffe, sur ce qui anime la planète food & la vinosphère.
Une troisième étoile pour Laurent Petit !
byFélicitations à Laurent Petit, le Chef du restaurant Le Clos des Sens, à Annecy-le-Vieux, qui décroche une troisième étoile bien méritée ! Souvenez-vous, dans…
Vignerons en Seine : embarquement immédiat !
byDevenu en quelques années un évènement incontournable de la vinosphère 100% pur jus, Vignerons en Seine, édition 2018 – la 9 ème – jette une…
Lancement du Traité de Jajalogie :
rencontre, signature, dégustation…
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À l’occasion du lancement de notre Traité de Jajalogie, venez rencontrer les équipes des revues 180°C & 12°5, pour échanger autour d’un verre, d’un…
Le glou, le hic et moins de sulfites
byQuand le cinéma et les vins font l’amour ça donne 1h30 d’énergie, de guitares et de fermentations naturelles. Wine Calling est le film que…
Vendanges solidaires, une nouvelle collecte en 2018 !
byAprès 2016 et 2017, cette année encore, nos amis vignerons n’ont pas été épargnés par les terribles aléas climatiques… Attaques de mildiou, résultant des…
Un verre de vin naturel offert !
byDu 1 er au 30 septembre 2018, l’équipe de “Raisin”, l’indispensable appli du vin naturel dont nous vous avons déjà parlé, crée l’évènement avec…
Le Bar à vin des Jousset, à Montlouis-Sur-Loire
bySi vous êtes dans le coin ce weekend, ou même cet été, entre deux visites de château ou à la faveur d’une balade à…
Sous Les Pavés La Vigne, acte 6 !
byRendez-vous désormais incontournable de la vinosphère, Sous Les Pavés La Vigne, le salon des vins actuels et naturels revient sur la capitale, à La…
Soutenez Raisin,
l’appli du vin naturel !
by
Raisin, vous vous souvenez ? C’est le nom de cette application géniale qui répertorie les caves, restaurants et bars où vous pouvez trouver du…
La cuisine des justes
byRéalisé par Emmanuel Morice et Nicolas Thomä, La cuisine des justes est un film documentaire dont l’essence tient en quelques mots : la cuisine, le…
Un ciel étoilé
byMonsieur Paul… même si là-haut au paradis des grandes toques, les Bernard, Louis, Jean, Paul, Alain, Charles, Fernand, Renée, Eugénie, Raymond et bien d’autres…
Skin contact, voyage aux origines du vin nu…
byQui se souvient de ces propos du Prince de Ligne aristocrate, séducteur et savant qui lançait à ses amis « Tiens, voici des choses…
2017, une année riche pour 180°C & Co.
byTous nos vœux de gourmandise, de curiosité, de durabilité, de plaisir pour cette nouvelle année ! 2017 a été riche pour les éditions Thermostat…
Raymond Oliver en rouge et blanc
byEn 2007, Sabine Bucquet-Grenet, fondatrice et responsable des éditions de l’épure, découvre Recettes pour un ami dans la vitrine d’une salle de vente aux…
Vini di vignaioli,
les Italiens sont de retour à Paris !
by
Après le succès de la première édition parisienne, Vini di Vignaioli, plus grand rendez-vous des artisans-vignerons italiens, investit de nouveau la capitale les 3 et…
Un homme sans plaisir
byScoop : un chef étoilé voyage, hume des assiettes et visite des restaurants. En effet, vous n’apprendrez rien sur Alain Ducasse, et La quête…
Déclaration de l’hédoniste Libre-Mangeur
byPouvons-nous avoir une influence sur le système agricole et agro-industriel tel qu’il existe ? Notre nourriture est-elle un bien marchand comme tous les autres…
Quand Simplissime
vire au simpliste et
au mépris des lecteurs
by
Tout avait pourtant bien démarré. En septembre 2015, Jean-François Mallet, connu jusque-là pour ses ouvrages bien ficelés aux photographies bien léchées lance un pavé…
Miamologie N° 3… Les légumes
byLa connaissance, c’est comme un bon plat : ça fait du bien par où ça passe Stéphan Lagorce Enfin ! LeProfesseur Chaudron (alias Stephan…