Pad thaï au poulet
byUn plat tout-en-un aux saveurs exotiques pour un repas fantastique !
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Les recettes
Retrouvez, sur cette page l’index des recettes parues dans 180°C, 12°5 et les Cahiers de Delphine.
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Salade de petits pois, quinoa, radis et feta
byÉcosser ces petites gousses de petits pois craquantes de fraîcheur pour y découvrir de petits trésors verts et en faire un bon repas ; c’est sain, beau et sympa.
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Papillotes de truite aux asperges et beurre d’ail
byUne cuisson bien protégée dans une gousse de papier pour un poisson sage et tendre installé sur un lit de légumes croquants : c’est inspirant !
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Boulettes de crevette, épinard et lait de coco
byChouette ! Des boulettes ! Faciles à faire, rapides à cuire, tellement bonnes à manger et belles à regarder, c’est à tester illico avec du riz et la bonne sauce au lait de coco.
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Cake aux pommes, cannelle et chocolat
byAh ! Voilà le dessert du mois, moelleux, fondant et réconfortant pour un goûter de choix ou un petit déjeuner de bon aloi.
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Galettes de fenouil et sauce au cumin
byDes galettes paillassons à cuire à la poêle pour une dînette vite faite et complète avec un œuf au plat, pourquoi pas !
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Salade asiatisante
byUne salade de bœuf à la mode asiatique, c’est une ribambelle de saveurs qui se soutiennent, se renforcent les unes les autres, se répondent afin d’obtenir une recette plaisante, rafraîchissante et tellement satisfaisante !
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Salade de chou rouge
byLe chou rouge, coupé finement et mariné un moment devient souple et doux avec quelques morceaux de pomme, des raisins secs et des cacahuètes. Des saveurs sucrées, salées pour bien démarrer le dîner.
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Poulet mijoté au pain d’épices
byChoisir un bon poulet, bien nourri, qui a pu gambader, pas trop loin de chez nous, et cuisinons-le avec respect accompagné de pain d’épices et de quelques fruits secs comme un séduisant tajine, c’est facile comme toutes les recettes de Delphine !
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Salade de pomelos, crevettes et œufs de truite
bySe gorger de vitamines acidulées, enrobées de l’onctuosité d’une sauce mousseline, de quelques crevettes sautées et d’endives croquantes pour combler ce besoin récurrent de se nourrir sainement.
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Purée de courge, carottes rôties, pois chiches et œufs mollets
byC’est dans l’équilibre précaire des textures et des saveurs que l’on peut apprécier ce plat simple et nourrissant au bon goût d’une fin de saison.
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Strudel aux pommes
byUne pâte souple qui s’étire finement pour envelopper de douces pommes à la cannelle afin d’offrir à notre palais quelques réjouissances bien méritées.
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Filet mignon aux pruneaux, sauce moutarde
byVoici le bon plat tout chaud de cochon aux pruneaux pour nourrir les copains, la famille et les minots.
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Tarte rustique aux champignons et épinards
byFaire sa pâte, ça change une tarte, y associer une tapenade maison, des épinards et des champignons, c’est de saison et super bon !
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Fondant choco-châtaigne-noisettes
byUne recette facile, rapide, avec peu d’ingrédients, c’est l’assurance d’un dessert réussi sans trop de chichis.
Vite fait, bien fait, c’est parfait !
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Cabillaud à la crème de parmesan et ses petits légumes
byDe bons pavés de poisson panés cuits au four avec quelques légumes de saison et voilà une idée de repas pour régaler la galerie et apaiser les féroces appétits.
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Petits pains à la raclette et fleurs d’oignon
byUn dessert de saison au bon goût de citron, bien moelleux et garni de graines de pavot pour décorer nos dents, c’est tellement charmant !
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Cake au citron et pavot
byUn dessert de saison au bon goût de citron, bien moelleux et garni de graines de pavot pour décorer nos dents, c’est tellement charmant !
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Soupe de pommes de terre au chorizo, crème et oignons
byUne bonne sou-soupe bien parfumée, si simple et facile à réaliser qu’il faudrait être fou pour passer à côté !
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Hachis parmentier aux petits légumes
byDu hachis de viande et de petits légumes bien mijotés couverts d’une onctueuse purée, et voilà une bonne recette facile pour bien démarrer l’année.
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