Pour 4 personnes :
- 16 coquilles Saint-Jacques
- 1 échalote
- 1 poignée de noisettes….
1.Exhaler
Torréfiez les noisettes entières dans une petite poêle à sec pendant quelques minutes en mélangeant souvent.
Mixez-les ensuite avec les biscottes (ou le pain dur préalablement concassé au rouleau à pâtisserie), l’échalote et le persil.
Mélangez le tout avec le beurre mou….
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