Galettes d’asperges vertes

Pour 4, en entrée :

• 1 botte d’asperges vertes et fines
• 2 oignons nouveaux
• 4 c. à s. d’huile d’olive.....

1.Toilette Effeuillez la coriandre et ciselez-la. Rincez les oignons nouveaux et les asperges, épongez-les puis cassez la base des tiges d’asperge afin de retirer la partie ligneuse (environ 5 cm), ciselez les oignons avec leurs fanes vertes.....

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