Gâteau mousseline et coulis d’abricots

Gâteau mousseline et coulis d’abricots
© 180°C - Stylisme et recette Delphine Brunet - Photographie Éric Fénot

Gâteau mousseline et coulis d’abricots

Coupez les abricots en morceaux et faites-les cuire dans une casserole avec le miel, le romarin et 10 cl d’eau pendant 8 à 10 minutes. Retirez le romarin et mixez pour obtenir un joli coulis...

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