Salade de poires aux gorgonzola

Pour 4 :

• 2 poignées de mâche
• 2 endives Carmine
• 4 œufs
• 100 g de gorgonzola....

1.Occupations saisonnières Retirez les feuilles extérieures des endives, coupez le trognon puis coupez les endives en 2 dans l’épaisseur. Ciselez ensuite chaque moitié en fines tranches dans la longueur. Lavez la mâche, retirez les pieds, essorez....

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