Recette et stylisme Delphine Brunet – publiée dans la revue 180°C n°24, p 76
- POUR 4 personnes
- 4 bulbes de fenouil
- 1 tourteau cuit
- 40 g de beurre aux algues…
1 Brossez les fenouils sous l’eau, retirez les premières feuilles si elles sont abîmées, coupez les tiges et les pluches et placez-les dans une carafe avec de l’eau et des feuilles de menthe. Couvrez la carafe et réservez au frais…
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