Cocotte de joues de bœuf

Trois ou quatre belles joues qui ont passé leur vie à savourer l’herbe dans les prés, du bon vin rouge bien élevé, un peu d’amour et de patience et nous voilà avec un grand plat familial à partager au coin du feu.

Trois ou quatre belles joues qui ont passé leur vie à savourer l’herbe dans les prés, du bon vin rouge bien élevé, un peu d’amour et de patience et nous voilà avec un grand plat familial à partager au coin du feu.


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Les Cahiers de Delphine

© 180°C – Photographie Éric Fénot, textes et recettes Delphine Brunet

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