Calamars farcis

Des poches de chair tendre garnies de bonnes choses, c’est simple et tellement bon !

Pour 4 personnes

-4 gros calamars (encornets) vidés

-8 cl de vin blanc

-350 g de sauce tomate maison

-4 c. à s. d’huile d’olive + 2 pour la finition

Des poches de chair tendre garnies de bonnes choses, c’est simple et tellement bon !


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Les Cahiers de Delphine

Calamars farcis

 

© 180°C – Réalisation Éric Fénot, textes et recettes Delphine Brunet

 

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