Curry de poireaux, cajou, coco et lieu noir

Recette et stylisme Delphine Brunet - photo Éric Fénot -  publiée dans la revue 180°C n°25, p 35

POUR 6 personnes

• 2 oignons
• 500 g de carottes
• 2 poireaux
• 3 gousses d’ail....

1 Épluchez les oignons, les carottes et les poireaux. Lavez-les et coupez-les en rondelles puis versez-les dans un faitout avec 1 gousse d’ail épluchée et coupée en 2, le laurier, le thym et le romarin....

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