Fricadelles

Recette et stylisme Delphine Brunet -  publiée dans la revue 180°C n°20, p 154

POUR 16 à 18 saucisses

• 300 g de viandes hachées (veau et porc)
• 3 grandes tranches de pain de mie
• 1 œuf....

1 Épluchez l’oignon et l’ail. Mixez-les avec le persil et faites revenir ce hachis 5 minutes dans une poêle avec l’huile d’olive. Salez, poivrez, muscadez.....

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