Filet mignon à l’orange et purée de patate douce

Filet mignon à l’orange et purée de patate douce
Filet mignon à l’orange et purée de patate douce - © 180°C - Stylisme et recette Delphine Brunet - Photo Eric Fénot

Une viande tendre enrobée d’une suave sauce « agrumisée » servie sur un douillet matelas de patates douces. Voilà de quoi se préparer un délicieux repas à ranger dans notre bibliothèque culinaire.

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