Pour 6
-2 blancs d’œuf
-20 cl de crème liquide entière très froide
-40 g de sucre glace
-100 g de meringue nature
1.Les briser menu
Placez la crème liquide dans un grand saladier avec les fouets du batteur électrique au frais.
Commencez par réduire la meringue en petits morceaux. Gardez-en quelques éclats pour la finition.
Battez les blancs en neige, ajoutez la moitié du sucre glace et continuez à battre pour les rendre bien fermes...
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