Poires, meringue et crème fouettée

Poires, meringue et crème fouettée
© 180°C - Photographie Éric Fénot - Stylisme & recette de Delphine Brunet

Pour 4 :

Pour les meringues :

  • 3 blancs d’œuf
  • 150 g de sucre blanc….

1.Les meringues
Battez les blancs d’œufs en neige puis ajoutez le sucre en plusieurs fois en continuant de fouetter.
Préchauffez le four à 120 °C….

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  • 3 blancs d’œuf
  • 150 g de sucre blanc….

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