Polenta gratinée

Polenta gratinée
© 180°C - Recette et stylisme Delphine Brunet - Photographie Éric Fénot

-200 g de polenta -120 g de parmesan râpé -120 g de mozzarella -15 tomates cerisesCiselez finement les feuilles de romarin...

1.Polenta, premier round Portez 1 l d’eau à ébullition avec le gros sel puis versez la polenta en pluie en mélangeant constamment pendant 3 minutes. Ajoutez hors du feu la moitié du parmesan, l’huile d’olive, le beurre, du sel et du poivre...

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