Recette Mayalen Zubillaga et stylisme Delphine Brunet - publiée dans la revue 180°C n°21, p 95
POUR 4 personnes
- 1 kg de calmars nettoyés et coupés en morceaux, avec les tentacules
- 150 g de chorizo fort pelé et coupé en petits dés
- 200 g de chou blanc finement émincé....