Poire, vanille, huile d’olive

Recette Mayalen Zubillaga et stylisme Delphine Brunet -  publiée dans la revue 180°C n°21, p 102

POUR 4 personnes

• 4 poires williams ou conférence, mûres mais encore fermes
• ½ litre d’eau
• 100 g de sucre....

1 Les poires : mélangez tous les ingrédients sauf les poires dans une sauteuse, portez à ébullition. Laissez frémir pendant que vous pelez les poires.....

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