Risotto aux légumes de printemps

Recette et stylisme Delphine Brunet -  publiée dans la revue 180°C n°23, p 42

POUR 4 personnes

• 300 g de riz arborio
• 1 petite botte d’asperges vertes
• 1 oignon.....

1 Équeutez les asperges et coupez-les en tronçons. Faites chauffez le bouillon dans une casserole. Épluchez et ciselez l’oignon et l’ail puis faites-les dorer dans une sauteuse avec l’huile pendant 5 minutes.....

Afin de pouvoir consulter l’intégralité de nos recettes 180°C, 12°5 et Cahiers de Delphine, abonnez-vous à notre offre digitale : en savoir plus.

Si vous avez déjà un compte, cliquez ici pour vous connecter.