Salade de petits pois, fraises et chèvre frais

Recette et stylisme Delphine Brunet -  publiée dans la revue 180°C n°20, p 39

POUR 4 personnes

• 1 kg de petits pois en gousses (350 g de petits pois écossés)
• 250 g de fraises
• 10 feuilles de basilic....

1 Écossez les petits pois puis faites-les cuire dans une casserole d’eau bouillante pendant 3 à 5 minutes. Égouttez-les et plongez-les dans un saladier d’eau froide.....

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