Les recettes, 180°C, Abonnement

Tombée d’épinards, œuf à saucer et poutargue

by
Tombée d'épinards, oeufs à saucer et poutargue
© 180°C - Photographie Éric Fénot - Stylisme de Delphine Brunet & recette de Mayalen Zubillaga
Recette Mayalen Zubillaga et stylisme Delphine Brunet -  publiée dans la revue 180°C n°21, p 92
POUR 6 personnes
  • 1 gros sac d'épinards frais (environ 1,5 kg) lavés et équeutés
  • 125 g de beurre + 1 noix pour cuire les épinards
  • 1 c. à c. de moutarde....
1 Faites cuire les œufs dans de l’eau bouillante pendant 5 à 6 minutes puis plongez-les dans de l’eau froide et écalez-les. Chauffez le beurre à feu moyen, dans une casserole, jusqu’à ce qu’il soit ambré et sente la noisette.....

Afin de pouvoir consulter l’intégralité de nos recettes 180°C, 12°5 et Cahiers de Delphine, abonnez-vous à notre offre digitale : en savoir plus.

Si vous avez déjà un compte, cliquez ici pour vous connecter.

Recette Mayalen Zubillaga et stylisme Delphine Brunet -  publiée dans la revue 180°C n°21, p 92
POUR 6 personnes
  • 1 gros sac d'épinards frais (environ 1,5 kg) lavés et équeutés
  • 125 g de beurre + 1 noix pour cuire les épinards
  • 1 c. à c. de moutarde....
1 Faites cuire les œufs dans de l’eau bouillante pendant 5 à 6 minutes puis plongez-les dans de l’eau froide et écalez-les. Chauffez le beurre à feu moyen, dans une casserole, jusqu’à ce qu’il soit ambré et sente la noisette.....

Afin de pouvoir consulter l’intégralité de nos recettes 180°C, 12°5 et Cahiers de Delphine, abonnez-vous à notre offre digitale : en savoir plus.

Si vous avez déjà un compte, cliquez ici pour vous connecter.

Tags from the story
,
Mayalen Zubillaga
Written By
Plus d'articles de Mayalen Zubillaga

Sardines à la chermoula & taboulé de printemps

Recette de Mayalen Zubillaga, publiée dans la revue 180°C n°12, p 77 Afin de...
Read More